QUIENES SOMOS

El Molí Vell, la panadería del barrio

Pere Gallés empezó a trabajar a los 16 años, ayudando en la panadería artesana de su padre en el pequeño pueblo de Castellterçol.

“En 1963,  iniciamos  la cadena de panaderías, que más tarde se llamaría El Molí Vell, nombre de un antiguo molino de piedra de Castellterçol (Barcelona). Nos pareció un sugestivo nombre para nuestra cadena. El rótulo llevaba la figura del gallo como distintivo del apellido Gallés. Nuestros hornos El Molí Vell tuvieron un gran impacto positivo en el público y el crecimiento de nuestras panaderías artesanas fue espectacular.”

El primer horno que llevó el nombre de El Moli Vell fue el de la calle Muntaner número 265 de Barcelona. En El Molí Vell, tanto entonces como ahora, el pan rústico, es elaborado por panaderos profesionales, que lo forman a mano, respetándose todas las fermentaciones naturales según el sistema tradicional, igual como hacían los fundadores.

Hoy somos la principal cadena de panaderías de nuestro país con más de 200 tiendas distribuidas por todo el territorio.

Nuestro compromiso: nos sentimos orgullosos de satisfacer cada día a nuestros clientes con  recetas artesanas y recién hechas.

 

.